微风不燥，挖个菜，逐着春光耍个赖

春光正好，微风不燥。1rp倾诉文学

春天吃野菜很应景，那一缕混着泥土芬芳的清香，萦绕于唇齿之间，回味无穷。有时候不在于好吃不好吃，不在于吃的是婆婆丁，苦麻子，还是大脑瓜和荠菜，反正就是对春天草长莺飞的一种最起码的尊重吧。1rp倾诉文学

于是乎，田间地头，屋后房前，你随处可见带着娃娃，搀着老人，拎着袋子，拿着小铲的新式低头族，挖菜的人们。1rp倾诉文学

疫情之故，再不解封，姐都要疯了。快要被憋疯了的人们，已经四下分散于城乡各个角落，在疫情防控原则之内寻觅自己亲近大自然的最大自由。1rp倾诉文学

如果说挖野菜是一种执念，那么挖荠菜是数十年流淌于血液当中的根深蒂固。老家的一望无垠的麦田，有风吹过，则掀起滚滚的麦浪，麦苗刚过脚脖，没过小腿，特有的青草味，氤氲于空气里，蓝天白云之下，挎着篮子，拿着铲子，呼朋引伴，寻觅那些藏匿于麦苗之下的鲜嫩水灵的荠菜。1rp倾诉文学

这样的场景，如同一种烙印深深地印于我的脑海里，每年春天，就像一种瘾，也像一种病，春风一吹，就得犯一次。奔走于田垄果园，挖一回荠菜，则如灵丹妙药一般，立竿见影，顿收疗效。1rp倾诉文学

大榆树堡的那些荠菜，和老家的荠菜大抵是相似的，只不过，长得比较繁茂，更像婆婆丁，在一个老根上不断地繁衍，生出新的叶芽。而老家的荠菜是单根的，一铲子下去，底下便是鲜嫩的白色根须，柔软而韧性，用开水一焯，荠菜的香味便扑鼻而来。蘸酱，包馅，凉拌，或者腌咸菜，都可以大快朵颐，将春天的味道封存于唇齿之间。1rp倾诉文学

往日下屯，少不了拍照，但是独独挖荠菜，一张照片都没有，因为手没有空，密密麻麻的荠菜，匍匐于果园的土地上，似乎都在招手呼唤着我，争分夺秒，最后成功把持铲子的手干出一个大泡，满载而归。1rp倾诉文学

挖的时候挺过瘾，择的时候很考验耐力，要把老根和杂草摘掉，经历十几遍的清洗，方能彻底把附带的泥土去净，然后撒盐杀菌消毒浸泡半个小时，继续流动水冲洗，然后添水烧开锅，洒上几滴油，水开下菜焯，凉水冲洗，最后一遍检查老叶和漏网之老根，方可食用。1rp倾诉文学

荠菜好吃，菜难择啊。但是，就是这一口，这股味，必须吃到嘴，否则决不罢休。是一种情结，更是一种执念，有时候只不过是一种慰藉的方式。1rp倾诉文学

口腹之欲，暂时缓解思乡之绪。醉翁之意不在酒，挖的意义已经远超吃的本能，有些东西，你知道有，能找到，便是没有彻底割舍与故园山水丝丝缕缕的牵绊和联系。1rp倾诉文学